Διαχείριση Μονάδων Υδατοκαλλιέργειας
(1) Γενικά
| Σχολή: | Περιβάλλοντος | ||
| Τμήμα: | Ωκεανογραφίας και Θαλασσίων Βιοεπιστημών | ||
| Επίπεδο Σπουδών: | Προπτυχιακό | ||
| Κωδικός Μαθήματος: | 191ΘΠ6Ε | Εξάμηνο σπουδών: | ΣΤ |
| Τίτλος Μαθήματος: | Διαχείριση Μονάδων Υδατοκαλλιέργειας | ||
| Αυτοτελείς Διδακτικές Δραστηριότητες | Εβδομαδιαίες Ώρες Διδασκαλίας | Πιστωτικές Μονάδες | |
| Σύνολο μονάδων | 5 | ||
| Τύπος Μαθήματος: | ειδίκευσης γενικών γνώσεων | ||
| Προαπαιτούμενα Μαθήματα: | Δεν υπάρχουν επισήμως προαπαιτούμενα μαθήματα. | ||
| Γλώσσα Διδασκαλίας και Εξετάσεων: | Ελληνικά | ||
| Το Μάθημα προσφέρεται σε Φοιτητές Erasmus: | |||
| Ηλεκτρονική Σελίδα Μαθήματος (Url): | https://www.mar.aegean.gr/?lang=gr&lesson=1066&pg=3.1.1 | ||
(2) Μαθησιακά Αποτελέσματα
Μαθησιακά Αποτελέσματα
|
Ο φοιτητής αποκτά γνώσεις και κατανόηση των υδατοκαλλιεργειών από την σκοπιά διαχείρισης μιας επιχείρησης. Επιδιώκεται και επιβραβεύεται η ενεργός συμμετοχή των φοιτητών και η ανάπτυξη δημιουργικού διαλόγου με τον διδάσκοντα με σκοπό ο φοιτητής εκτός από την γνώση της ειδικής ορολογίας που χρησιμοποιείται στο χώρο της διοίκησης επιχειρήσεων γενικά, αλλά και ειδικά σε μονάδες Υδατοκαλλιεργειών, να αποκτήσει και μία κριτική σκέψη, εμβάθυνση και κατανόηση της λειτουργίας μιας τέτοιας επιχείρησης, της αλληλεξάρτησης και αλληλεπίδρασης με πελάτες, ανταγωνιστές, προμηθευτές κλπ. Επιπλέον στόχος του μαθήματος είναι η εξοικείωση του φοιτητή με θέματα διαχείρισης υδατοκαλλιεργειών όπως το μάρκετινγκ στην υδατοκαλλιέργεια, διαχειριστικές αρχές για καλλιέργειες ιχθύων, καρκινοειδών, οστράκων και υδρόβιων φυτών, βασικές αρχές εκτροφής των καλλιεργούμενων ειδών καθώς και στις επιδράσεις των υδατοκαλλιεργειών στο περιβάλλον . Οι φοιτητές μαθαίνουν και το ισχύον εθνικό νομικό πλαίσιο που διέπει την δημιουργία και λειτουργία μονάδων υδατοκαλλιεργειών. Η υποχρεωτική εκπόνηση και παρουσίαση εργασίας επίσης συντελεί στην απόκτηση ικανοτήτων όπως η αυτόνομη αλλά και ομαδική εργασία, η απόκτηση πληροφοριών, η κριτική ανάλυση, αξιολόγηση, σύγκριση και σύνθεση πληροφοριών, λήψη αποφάσεων και διαχείριση χρόνου. Η υποχρεωτική παρουσίαση της εργασίας επίσης συντελεί στην απόκτηση ικανοτήτων επικοινωνίας με το γραπτό και προφορικό λόγο. |
Γενικές Ικανότητες
|
· Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών, με τη χρήση και των απαραίτητων τεχνολογιών · Προσαρμογή σε νέες καταστάσεις |
Αυτόνομη εργασία
(3) Περιεχόμενο Μαθήματος
Το μάθημα καλύπτει βασικές γνώσεις οργάνωσης και διοίκησης επιχειρήσεων και της εφαρμογής τους σε μονάδες υδατοκαλλιεργειών σε εθνικό και διεθνές χώρο. Επίσης περιλαμβάνει θέματα όπως το μάρκετινγκ στην υδατοκαλλιέργεια, διαχειριστικές αρχές για καλλιέργειες ιχθύων, καρκινοειδών, οστράκων και υδρόβιων φυτών. Έμφαση δίνεται και στις βασικές αρχές εκτροφής των καλλιεργούμενων ειδών καθώς και στις επιδράσεις των υδατοκαλλιεργειών στο περιβάλλον. Οι φοιτητές μαθαίνουν και το ισχύον εθνικό νομικό πλαίσιο που διέπει την δημιουργία και λειτουργία μονάδων υδατοκαλλιεργειών.
(4) Διδακτικές και Μαθησιακές Μέθοδοι - Αξιολόγηση
| Τρόπος Παράδοσης: | Πρόσωπο με πρόσωπο | ||||||||||||||||||
| Χρήση Τεχνολογιών, Πληροφορίας & Επικοινωνιών: | Παραδόσεις με χρήση power-point και πίνακα. Επικοινωνία μέσω της πλατφόρμας e-class. | ||||||||||||||||||
| Οργάνωση Διδασκαλίας: |
| ||||||||||||||||||
| Αξιολόγηση Φοιτητών: | Γλώσσα Αξιολόγησης: Ελληνική. Εάν υπάρχουν φοιτητές/ήτριες ERASMUS: Αγγλική. Μέθοδος Αξιολόγησης: Γραπτές εξετάσεις με ερωτήσεις πολλαπλής επιλογής 60% Αυτοτελή γραπτή εργασία με παρουσίαση 40% Οι φοιτητές και φοιτήτριες μετά τις εξετάσεις μπορούν να δουν το γραπτό τους και να ζητήσουν διευκρινήσεις για τον τρόπο βαθμολόγησής τους. |
(5) Συνιστώμενη Βιβλιογραφία
- Προτεινόμενη Βιβλιογραφία:
Κ. Τζωρτζάκης & Α.Μ. Τζωρτζάκη, 2010. Οργάνωση & Διοίκηση, Το Μάνατζμεντ της νέας εποχής , Εκδόσεις Rosili, 4η Έκδοση).
ΚΑΤΑΣΚΕΥΕΣ ΥΔΑΤΟΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΙΚΩΝ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ Θαλάσσιες-Λιμνοθαλάσσιες– Χερσαίες, ΣΠ.ΚΛΑΟΥΔΑΤΟΣ, ΔΗΜ.ΚΛΑΟΥΔΑΤΟΣ, -1ΠΡΟΠΟΜΠΟΣ 2010
Best Management Practices for Responsible Aquaculture, Claude E. Boyd, Chhorn Lim, Julio Queiroz, Khalid Salie, Lorens de Wet, Aaron McNevin, World Wildlife Fund Washington, D.C. USA
- Συναφή επιστημονικά περιοδικά:
Aquaculture, Economics & Management, http://www.tandfonline.com/toc/uaqm20/current
Journal of aquaculture and fisheries management, https://www.pulsus.com/journal-aquaculture-fisheries-management.html